Oggi cuciniamo insieme le frittelle di patate, una sfiziosità veloce da preparare per arricchire un buffet, per un aperitivo o ancora come contorno. Il sapore è metà strada tra le patate fritte e le crocchette, mentre la consistenza ricorda quella delle pettole! Che aspettiamo? Mettiamoci all’opera 😀
INGREDIENTI
500g di patate
2 uova
5-6 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di latte
6-7 cucchiai di farina
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Per preparare le nostre frittelle, laviamo bene le patate e le sbucciamo. Le frulliamo da crude con un frullatore o mixer ad immersione,o in alternativa possiamo grattugiare bene le patate per ottenere dei pezzetti sottili e minuscoli, così da facilitare la cottura delle frittelle. Aggiungiamo il resto degli ingredienti e continuiamo a frullare fino a formare una pastella abbastanza densa.
Prepariamo una padella capiente con olio di semi per frittura e, quando l’olio è bollente, possiamo dare forma alle nostre frittelle, aiutandoci con un mestolo.
Per verificare che l’olio abbia raggiunto la giusta temperatura, possiamo immergere uno stuzzicadenti, la cui punta, se l’olio è pronto, inizierà a sfrigolare.
Friggiamo fino a doratura e quando sono ancora calde, possiamo aggiungere del sale, a gusto.
Da servire poco calde o tiepide, al fine di assaporarne bene il gusto 🙂
Spero siano di vostro gradimento! Buon appetito a tutti 😀
6 Commenti su FRITTELLE DI PATATE VELOCI
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