Risotto alle castagne

10/13/201510/13/2015 cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Risotto alle castagne Autunno cadono le foglie e arrivano le castagne . Abitato in montagna circondata da castagneti ma non ho mai pensato ,fino ad ora, di preparare qualche ricetta con questo frutto . Attrezzi : una pentola per il brodo vegetale una pirofila bassa e capiente per la cottura del risotto una pentola per… Continue reading Risotto alle castagne

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Torta autunnale all’uva nera

10/11/2015 cuochepercaso by SimoLeave a comment

Torta autunnale all’uva nera Alcune settimane fa si conclusa la vendemmia qui in montagna , il cugino del mio papà mi ha regalato alcuni kg di uva nera Barbera coltivata da lui.La qualità era così eccellente che ho dovuto lottare e non poco per tenermi almeno 300 gr di questo prezioso dono. Attrezzi : una… Continue reading Torta autunnale all’uva nera

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Fiori di sfoglia alla marmellata

09/29/201509/29/2015 cuochepercaso by SimoLeave a comment

Fiori di sfoglia alla marmellata , succede che le amiche ti sorprendono con doni inaspettati ..e l’amica ideale per una food blogger è quella che ama preparare marmellate fatte in casa . E da due elementi comunicanti nascono idee simpatiche . L’autunno avanza coprendo di noia le giornate oramai uggiose; ma l’assaggio di una gustosa… Continue reading Fiori di sfoglia alla marmellata

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Seppie in umido con piselli

01/14/201503/23/2015 cuochepercaso by Simo2 Comments

seppie in umido con piselli ricetta facilissima che metterà d’accordo la famiglia. Qui è sempre una lotta : il bimbo vuole una cosa ,io un’altra e il suo papà un’altra . Con questo secondo piatto ci siamo mesi d’accordo 😛 al bimbo i piselli in umido che adora ,io le seppiolie e il suo papà… Continue reading Seppie in umido con piselli

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Plumcake al cioccolato , pere e ricotta

01/06/2015 cuochepercaso by SimoLeave a comment

Plumcake al cioccolato , pere e ricotta . Semplicemente divino ,senza aggiunta del burro o olio . Light? Forse … buono? SI decisamente Attrezzi : sbattitore elettrico due ciotole capienti stampo da plumcake mestolo di legno Ingredienti : 200 gr di zucchero 3 uova tenute a temperatura ambiante 250 di farina 00 250 gr di… Continue reading Plumcake al cioccolato , pere e ricotta

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Brownies al cioccolato e pere

01/05/201501/04/2015 cuochepercaso by SimoLeave a comment

Brownies al cioccolato e pere traduzione : come amare il cioccolato fuso che avvolgerà delle dolcissime pere Oramai amo preparar i classici dolcetti americani ; ma sempre amo stupire con abbinamenti particolari. A fine articolo troverete la ricetta dei brownies alle nocciole. Attrezzi : una spatola due pentolini uno media grandezza e uno leggermente più… Continue reading Brownies al cioccolato e pere

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Risotto alle pere e Strachitunt ricetta

01/04/201503/23/2015 cuochepercaso by SimoLeave a comment

Risotto alle pere e Strachitunt ricetta Che cos’è lo Strachitunt DOP ? A fine dell’articolo ci sarà il collegamento e le spiegazioni Ho conosciuto questo formaggio dal nome curioso in una vacanza su nella bellissima Val Taleggio(Bergamo).Con amiche mi trovavo a soggiornare al Rifugio Gherardi ;un soggiorno organizzato in collaborazione con Operazione Mato Grosso (una OMG… Continue reading Risotto alle pere e Strachitunt ricetta

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Rose di sfoglia antipasto

12/31/201403/23/2015 cuochepercaso by SimoLeave a comment

Rose di sfoglia antipasto A volte basta poco,pochissimo per deliziarci. Ho usato la menta dolce che vi sconvolgerà per la sua freschezza Attrezzi : Taglia biscotti rotondo di media dimensione o in alternativa un bicchiere carta da forno cucchiaino coltello e tagliere Ingredienti: sfoglia rettangolare già pronta pomodorini pachino 6 pezzi crema spalmabile mezza… Continue reading Rose di sfoglia antipasto

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Sushi all’italiana

12/30/201403/23/2015 cuochepercaso by SimoLeave a comment

Sushi all’italiana Idea curiosa che vi stupirà piacevolmente Ho preparato questo sushi usando il filetto di trota salmonata Iridea della Società Agricola”La Fattoria del Pesce”s.r.l (cliccate sulla scritta per leggere la storia,i prodotti ittici freschi,i prodotti già pronti,gli eventi ed altro) Attrezzi : pentola capiente per cuocere la pasta ciotola padella per la cottura delle… Continue reading Sushi all’italiana

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