Frittata ai funghi- Omelette aux champignons
I funghi, un must di questa stagione
Voilà un must de cette saison… les champignons
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Ingredienti per 3-4 persone :
- 500 gr di funghi
- Olio
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
- ¼ di bicchiere di vino bianco
- 3 uova
- Formaggio filante
- Pepe
- Parmiggiano
Preparazione
- Pulite e tagliate i funghi
- In una padella fate riscaldare un po di olio con l’aglio
- Mettete i funghi nella padella e fateli rosolare un po
- Aggiungete il vino e lasciate sfumare
- Lasciate cuocere i funghi aggiungedo il sale
- Una volta cotti aggiungere il prezzemolo
- Sbattete 3 uova in una ciotola
- Aggiungete il formaggio a cubetti, il parmiggiano e il pepe e mescolate
- Versate i funghi nelle uova
- Friggete in una padella oppure, per una ricetta più light, mettete tutto in una pirofila rivestita di carta forno e infornate a 220° per circa 20-25 min.
Ingredients pour 3-4 personnes :
- 500 gr de champignons
- Huile
- Persil
- Ail
- Sel
- ¼ de verre de vin blanc
- 3 œufs
- Fromage filante
- Poivre
- Parmesan
Préparation :
- Nettoyez et coupez les champignons
- Dans une poêle fates réchauffer l’huile avec l’ail
- Mettez les champignons dans la poêle et faites-les revenir
- Ajoutez le vin et laisser estomper
- Laissez cuire les champignons en ajoutant le sel
- Une fois cuit ajouter le persil
- Battez les œufs dans un bol
- Ajoutez le fromage à dés, le parmesan et le poivre et mélangez
- Versez les champignons dans les œufs
- Frire dans une poêle ou, pour une recette plus light, mettez tout dans un plat de cuisson avec du papier de cuisson et mettez au four à 220° pour 20-25 min environ.