Pasta salmone e fagiolini-Pâte saumon et haricots verts
Italian food
Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr di pasta
- 1 trancio di salmone fresco
- 15 fagiolini
- 150 gr di pelati di pomodoro
- 100 gr di panna
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- 1 aglio
- 1 peperoncino
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
Preparazione:
- Sbollentate i fagiolini già puliti in una pentola con acqua circa 15 min e scolateli
- Togliate la pelle dal salmone e tagliatelo a cubi
- In una padella cn un po’ di olio fate soffriggere l’aglio e il peperoncino
- Aggiungete i fagiolini e il salmone e cucinate per 2 min
- Versate il vino e sfumate
- Aggiungete i pelati, salate e cucinate ancora 8-10 min
- Cucinate la pasta, scolatela e versatela nel sugo di salmone e fagiolini
- Aggiungete la panna e mescolate per bene a Fuoco basso, spolverizzate con prezzemolo
Ingrédients pour 2 personnes:
- 160 gr de pâtes
- 1 tranche de saumon
- 150 gr de tomate pelées
- 100 gr de crème
- 15 haricots verts
- 1 ail
- 1 piment
- Sel
- Huile
- 1/2 verre de vin blanc
- Persil
Préparation;
- Cuisinez dans une casserole d’eau bouillant pour environ 15 min les haricots verts
- Enlevez la peau du saumon et coupez-le en dés
- Dans une poêle avec de l’huile faites revenir l’ail et le piment
- Ajoutez les haricots verts et le saumon et cuisinez 2 min
- Versez le vin blanc et dégradez-le
- Ajoutez les tomates pelées, salez et cuisinez encore 8-10 min
- Cuisinez les pâtes et ajoutez-les à la sauce de saumon
- Ajoutez la crème et mélangez bien à feu doux, saupoudrez avec le persil