Crema al caffè- Crème au café
Per chi adora il caffé …
Pou qui adore le café…
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Ingredienti:
- 150 gr di zucchero
- 80 gr di farina
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai di caffé solubile
- 4 uova
Preparazione:
- Separate gli albumi dai tuorli d’uovo
- Aggiungete lo zucchero ai tuorli e sbattete
- Aggiungete ai tuorli la farina setacciata e mescolate
- Prendete un pentolino, mettetelo sui fornelli e fate sciogliere il caffe nel latte
- Quando il latte sarà caldo aggiungetelo ai tuorli e mischiate bene
- Rimettete tutto nel pentolino e riportatelo sul Fuoco a temperatura medio-bassa
- Continuate a girare finchè si addensa
Ingrédients:
- 150 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 250 ml de lait
- 3 c. à soupe de café soluble
- 4 œufs
Préparation:
- Séparez les blanche des jaunes d’œufs
- Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et fouettez
- Ajoutez la farine tamisée aux jaunes d’œufs et mélangez
- Prenez une casserole, mettez-la sur le feu et faites fondre le café dans le lait
- Quand le café sera chaud ajoutez-le aux jaunes d’œufs et mélangez bien
- Remettez tout dans la casserole et reportez sur le feu à température moyenne-basse
- Continuez à mélanger jusqu’à quand la crème devient épaisse
