Ingredienti
Per decorare
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2 cucchiai Mandorle
Per i tomini
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4 Tomini
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1/4 Verza
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 Scalogno
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Tagliate la verza a julienne, lavatela e strizzatela.
Tritate finemente lo scalogno, mettetelo in una padella con l’olio. unite la verza e stufate per 20 minuti a fuoco medio. Salate e pepate.
Grigliate i tomini (il calore deve raggiungere il cuore del formaggio)
Servite i tomini sulla verza stufata decorando con filetti di mandorle tostate in forno o in padella antiaderente.
Note
Potete cuocere i tomini anche in forno caldo a 190°C, oppure in padella antiaderente senza alcuna aggiunta d’olio. L’importante è mantenere una temperatura e un tempo di cottura tali da sciogliere il cuore del tomino, sena che l’esterno si colori eccessivamente