Gamberi e ananas è un ottimo finger food, da presentare ad un aperitivo informale, ideale per chi ama l’eccentricità in cucina spettacolare l’accostamento con l’ananas.
Ingredienti
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10 Code di gambero
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100 g Polpa di ananas fresco
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1/2 Lime
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Sguscia le code di gambero e lasciale insaporire per circa 10 minuti ricoprendole con un composto di scorza di lime grattugiata e un filo d’olio d’oliva.
Nel frattempo taglia l’ananas a cubetti e grigliali sulla piastra, o in una padella antiaderente spennellata d’olio, per circa 1-2 minuti per lato.
Griglia velocemente anche i gamberi e condiscili con olio e sale.
Componi infine gli spiedini alternando un cubetto di ananas ad una coda di gambero.