Il polpettone nella friggitrice ad aria è un piatto veloce e gustoso. Ho preparato questa ricetta del polpettone di carne con prosciutto cotto, uova e sottiletta. È semplice da realizzare e si può preparare anche in anticipo e poi inserirlo nella friggitrice al momento per 30 minuti ed è pronto.
Ingredienti
- 500 gcarne trita
- 2Uova
- 2 fettePane
- q.b.Prezzemolo
- 1Patata cruda
- 2 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP
- 60 gProsciutto cotto
- 3Sottilette
- q.b.Sale
Strumenti
- Ciotola
- Friggitrice ad aria
Preparazione
Mettere in una ciotola la mollica di pane, precedentemente ammorbidita in un po’ di latte e poi strizzata,
la carne trita, io ho usato la carne di vitello, le uova, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, una patata media cruda grattugiata e sale.
Mischiare il tutto e creare un composto omogeneo.
Stenderlo sulla carta da forno in maniera uniforme e aggiungere a strati gli ingredienti, per ultimo le uova.
Arrotolare il tutto con l’aiuto della carta da forno .
Poi chiudere le estremità come una caramella.
Inserirlo nella friggitrice ad aria per 20 minuti a 160 gradi.
Infine aprire o togliere la carta da forno affinché diventi più croccante, e farlo cuocere per altri 10 minuti.
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