Il pan di spagna è la base di tante preparazioni e si può utilizzare in tanti modi. È una ricetta semplice con un risultato soffice, alto e gustosissimo.
Ingredienti
- 4Uova
- 150 gZucchero
- 150 gFarina
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 26 cm.
Con l’aiuto di un frullatore, in una ciotola montate bene le uova, lo zucchero e la vanillina fino a quando il composto diventi spumoso e gonfio.
Unite la farina setacciata un po’ per volta continuando a mescolare.
Infine aggiungete anche il lievito e mescolate ancora.
Versate il composto nello stampo e infornate a 180° per 40 minuti evitando di aprire il forno.
Sfornate poi il pan di spagna e fatelo intiepidire prima di toglierlo dallo stampo.
Lasciatelo raffreddare e farcitelo con la crema che preferite.
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