Nato dalla semplice necessità di non sprecare le banane troppo mature, il banana bread si è trasformato in una vera e propria icona della pasticceria casalinga.
Con la sua consistenza umida e avvolgente, il profumo inebriante che si sprigiona durante la cottura e il sapore dolce e fruttato, è il compagno perfetto per la colazione, una merenda golosa o un fine pasto informale.
Prepararlo è semplicissimo e regala sempre grandi soddisfazioni. Che tu sia esperto fornaio o alle prime armi in cucina, il banana bread ti conquisterà con la sua rustica eleganza e la sua irresistibile bontà.
Ma quanti tipi di Banana Bread si possono preparare?
Trovo questa preparazione incredibilmente versatile, facilmente personabilizzabile e adatta a diversi tipi di alimentazione. Va da sè che non ci sono limiti alle varianti che si possono preparare…
Qui di seguito ho raccolto le mie versioni, quelle fatte fino ad ora.
Non escludo di aggiungerne tante altre nel tempo, sono sempre pronta ad infornare un po’ di felicità 🙂
Banana Bread senza zucchero bianco
Tutti i miei BBread sono senza zucchero semolato bianco, raramento uso lo zucchero integrale di canna (muscovado). Molto più spesso, dolcifico i miei dolci con miele o frutta disidratata,
Banana Bread con UVA – s/zucchero s/derivati animali
A breve sarà ora di vendemmia, ma con i primi grappoli maturi di uva Montepulciano ho voluto preparare un ottimo banana bread. L’ uva che ho utilizzato proviene da un’ azienda agricola vicino casa mia: stanno appunto raccogliendo le prime cassette da mettere in vendita per consumarla da tavola e fra qualche settimana saranno impegnati […]
Banana Bread con Cioccolato e Ribes – s/zucchero s/burro e latticini
Preparo il Banana Bread quando al mercato di paese acquisto le banane molto mature ad un prezzo vantaggioso, questo perché iniziano a macchiarsi (banane “tigrate”) e il venditore abbassa un po’ il prezzo per riuscire a venderle e non gettarle.Le banane non sono un frutto che acquisto abitualmente, ma quando capitano queste offerte decido di salvare qualche banane […]
Banana Bread Miele e Noci /senza burro /senza zucchero /senza latticini
La colazione profumata che recupera le banane troppo mature!Preparo il Banana Bread Miele e Noci quando al mercato di paese acquisto le banane molto mature ad un prezzo vantaggioso, questo perché iniziano a macchiarsi (banane “tigrate”) e il venditore abbassa un po’ il prezzo per riuscire a venderle e non gettarle.Le banane non sono un […]
Choco Banana Bread – con cacao, cioccolato fondente e Lamponi – s/zucchero s/derivati animali
Come si può rendere ancora più buona una cosa già buonissima? Ci ho provato e credo di esserci riuscita! Ho creato una nuova versione di banana bread profumata e irresistibilmente golosa, grazie al connubio perfetto tra la dolcezza delle banane mature, l’intensità del cacao e la freschezza dei lamponi. Un dolce sano che conquisterà tutti, […]
Banana Bread Vegan friendly
Ebbene si, anche il Banana Bread può essere facilemente preparato senza usare prodotti di origine animale. Senza rinunciare affatto alla bontà di questa cake! Eccone alcuni esempi super collaudati.
Banana Bread Veg /senza derivati animali
Il Banana Bread un dolce così semplice e versatile che è stato facile rendere vegano, e questa è la versione che preferisco. Il profumo delle banane unito alla frutta secca tostata è piacevole e avvolgente. Si prepara in poco tempo ed è adatto ad ogni occasione, dalla colazione a una piacevole pausa. L’ho portato ad […]
Banana Bread con UVA – s/zucchero s/derivati animali
A breve sarà ora di vendemmia, ma con i primi grappoli maturi di uva Montepulciano ho voluto preparare un ottimo banana bread. L’ uva che ho utilizzato proviene da un’ azienda agricola vicino casa mia: stanno appunto raccogliendo le prime cassette da mettere in vendita per consumarla da tavola e fra qualche settimana saranno impegnati […]
Choco Banana Bread – con cacao, cioccolato fondente e Lamponi – s/zucchero s/derivati animali
Come si può rendere ancora più buona una cosa già buonissima? Ci ho provato e credo di esserci riuscita! Ho creato una nuova versione di banana bread profumata e irresistibilmente golosa, grazie al connubio perfetto tra la dolcezza delle banane mature, l’intensità del cacao e la freschezza dei lamponi. Un dolce sano che conquisterà tutti, […]
Info Aggiuntive
Il Banana Bread è un dolce umido, in estate specialmente, suggerisco di conservarlo in frigorifero.
Consiglio di preparare questo dolce solo con banane di recupero – #salvaunabanana – o equosolidali, per non alimentare dinamiche di sfruttamento umano e ambientale che la produzione di questo frutto spesso comporta.
Prenderci cura dell’ambiente è nostra responsabilità.
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