TORTA CON PERE E YOGURT SOFFICISSIMA

Adoro le torte alla frutta, soprattutto quelle alte e così morbide da sciogliersi in bocca. Oggi voglio proporti un dolce che racchiude in sè tutte tutte queste caratteristiche: la torta con pere e yogurt sofficissima, preparata con un impasto morbidissimo senza burro e ricco di tanta frutta di stagione da renderlo il dolce perfetto per merenda!

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Torta con pere e yogurt sofficissima
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    45 minuti
  • Porzioni:
    Stampo 20-22 cm
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 300 g Farina 0
  • 3 Uova
  • 125 g Yogurt alla vaniglia
  • 150 g Zucchero
  • 1 Limone
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 100 ml Olio di semi di girasole
  • 3 Pere abate
  • 1 cucchiaio Zucchero di canna
  • Burro e farina per lo stampo

Preparazione

  1. Torta con pere e yogurt sofficissima
    • Sbuccia le pere taglia ciascuna in quattro spicchi, togli il torsolo e pratica in ciascun spicchio dei tagli lungo la lunghezza.
    • Irrora con il succo di limone
    Torta con pere e yogurt sofficissima
    • Monta le uova con lo zucchero fino a quando saranno chiare e spumose
    Torta con pere e yogurt sofficissima
    • Unisci lo yogurt alla vaniglia continuando a mescolare e aggiungi l’olio a filo, incorporando delicatamente all’impasto.
    Torta con pere e yogurt sofficissima
    • Metti la scorza di limone grattugiata e la farina setacciata con il lievito. Sbatti fino ad ottenere una consistenza cremosa priva di grumi
    Torta con pere e yogurt sofficissima
    • Imburra e infarina lo stampo a cerniera del diametro di 20-22 cm, trasferisci il composto nella teglia e adagia sopra le pere. Cospargi la superficie con lo zucchero di canna.
    • Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
    • Quando la torta si sarà raffreddata spolverizza con zucchero a velo e porta in tavola
    Torta con pere e yogurt sofficissima
  2. Torta con pere e yogurt sofficissima
    • Buon appetito!
    Torta con pere e yogurt sofficissima

Note

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