Le zeppole di pasta cresciuta sono un’idea sfiziosa e facilissima da preparare, tipiche della cucina partenopea, uno street food così semplice ma altrettanto delizioso!
Esistono diverse versione delle zeppole di pasta cresciuta, ad esempio possono essere arricchite con salame, alghe, fiori di zucca ecc, quelle invece che sto per mostrarvi è la ricetta base con la quale vi assicuro, preparerete delle palline di pasta lievitata gonfissime e soffici!
Spero vi piaccia e vi aspetto nel mio profilo Instagram @isaporidicasa con i vostri pareri!!! Vuoi vedere come ho preparato le zeppole di pasta cresciuta? Puoi trovare la videoricetta nel mio profilo tik tok QUI oppure QUI nel mio profilo Instagram @isaporidicasa
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle zeppole di pasta cresciuta
Mescola la farina con il lievito di birra disidratato e lo zucchero
Aggiungi l’acqua tiepida a filo e mescola con la forchetta e solo alla fine il sale
Continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso
Copri la ciotola con la pellicola per alimenti e lascia lievitare nel forno spento per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume
Metti a scaldare l’olio di semi di arachide nella casseruola dai bordi alti. Bagna il cucchiaino con dell’olio, preleva l’impasto e fallo scendere nell’olio caldo. Cuoci le zeppole fino a quando saranno gonfie e dorate
Preleva le zeppole con il mestolo forato e adagiale nella ciotola rivestita con carta assorbente. Servi immediatamente e buon appetito! Trovi qui la videoricetta dal mio profilo Instagram @isaporidicasa
Dosi variate per porzioni
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