Vicino ad un secondo piatto di carne deve essere sempre presente un contorno che lo esalti e lo accompagni degnamente. Per questo motivo oggi ti mostro le patate golose, pietanza sublime originaria del Nord della Francia dal sapore delicato e dalla consistenza vellutata , che andrà ad affiancare impeccabilmente arrosti o piatti di carne raffinati.
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Ingredienti
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1 kg Patate
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4 Uova
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1 bicchiere Latte
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100 g Formaggio fresco
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4 cucchiai Grana padano
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q.b. sale e pepe
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1 pizzico Noce moscata
Preparazione
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- Sbuccia le patate, lava sotto acqua corrente e taglia a fette sottili.
- Sistema le patate nella pirofila precedentemente imburrata
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- A parte nella ciotola sbatti le uova con il latte e il formaggio fresco. Insaporisci con sale, pepe e un pizzico di noce moscata
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- Versa il composto appena preparato sulle patate, spolverizza la superficie con Grana Padano grattugiato e inforna a forno già caldo a 200° per 30 minuti.
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- Sforna e servi immediatamente in tavola… Buon appetito!
