In estate vado pazza per i primi piatti freddi che preparo sempre per la mia famiglia anche quando siamo in vacanza. Oggi voglio mostrarvi l’insalata di pasta alla greca, pietanza fresca e saporita a base di pomodorini olive e Feta. Il piatto di pasta perfetto da portare con voi in spiaggia!
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Ingredienti
- 400 gpasta
- 300 gpomodorini ciliegino
- 180 golive nere greche
- 200 gfeta
- 1 ciuffobasilico
- origano secco
- 4 cucchiaiGrana Padano DOP
- peperoncino secco
- sale
- olio extravergine d’oliva
Cosa mi Serve?
- Ciotola
- Casseruola
- Tagliere
- Coltello
Preparazione
Lessa la pasta in abbondante acqua salata scola metti nella ciotola con un filo d’olio.
Taglia i pomodorini a spicchi e poni nel colino con una piccola presa di sale per 30 minuti in modo che fuoriesca l’acqua di vegetazione.
Metti i pomodorini nella ciotola con le olive e il basilico sminuzzato grossolanamente
Sciacqua il feta dalla salamoia e tampona con carta da cucina. Aggiungi nella ciotola con i pomodorini assieme al Grana grattugiato.
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Versa la pasta nella ciotola, insaporisci con origano, sale se occorresse e un filo d’olio. Mescola con cura e poni in frigorifero a riposare per almeno due ore prima di servire in tavola.
Buon appetito! E, se ti va, segui il mio profilo Instagram QUI
