Pizzette di melanzana

Le pizzette di melanzana sono una ricetta facile e veloce per realizzare degli sfiziosi finger food che sposano il sapore della pizza ala morbidezza delle melanzane. Bastano pochi ingredienti e poco lavoro per arricchire un aperitivo o un antipasto, belli da presentare anche in un buffet salato sono buone da  mangiare calde ma anche fredde restano molto saporite.

INGREDIENTI

• 1 melanzana
• salsa di pomodoro
• provola
• origano
• olio evo

PROCEDIMENTO

Tagliare la melanzana a fettine tonde e sistemarle sopra una teglia rivestita con carta forno.

Condirle con un filo di olio evo ed un pizzico di sale ed infornarle a 200 °C per 10 minuti.

Aggiungere su ogni fettina un cucchiaio di salsa, un pò di provola ed un pizzico di origano e rimettere 5 minuti in forno.

Le pizzette di melanzana sono pronte…buon appetito!!!

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Pizzette di melanzana