Muffin proteici cacao e banana soffici. La ricetta per preparare dei dolci sfiziosi e leggeri senza zucchero e senza burro morbidi e che si possono anche congelare per averne sempre una scorta pronta. Con farina d’avena per chi vuole provare tutta la bontà di farine diverse dalla classica farina 00 per dolci. Ideali per un’alimentazione sportiva per una colazione ricca di proteine e senza zuccheri, li prepari solo con un cucchiaio e senza sbattitore. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
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La ricetta è di Allison Fontana che l’ha gentilmente condivisa in un gruppo tutto di donne supersportive ed attente all’alimentazione.
Ingredienti
- 150 gfarina d’avena
- 450banana
- 180 galbume d’uovo
- 3 cucchiaiCacao amaro in polvere
- 1 cucchiaioCremor tartaro
- 3 cucchiainistevia
- 50 gcioccolato fondente in gocce
Preparazione
Prepariamo insieme i muffin proteici cacao e banana: pesa in una ciotola gli ingredienti secchi cioè 150 g di farina d’avena, 3 cucchiai di cacao amaro, 1 cucchiaio di Cremor Tartaro, 3 cucchiaini di dolcificante stevia e mescola.
Schiaccia 450 g di banane ed aggiungile alle farine, versa anche 180 g di albume d’uovo sbattuto con una forchetta e le gocce di cioccolato fondente.
Mescola con il cucchiaio e dividi l’impasto in 12 pirottini da muffin.
Inforna a 180 °C per 20 minuti e controlla la cottura con uno spaghetto.
Sforna i muffin e lasciali raffreddare.
I muffin proteici banana e cacao sono pronti…buon dessert!!!
Cinzia consiglia
Conserva i muffin al massimo per 3 giorni oppure puoi congelarli e tirarli fuori quando ti servono.