Gli gnocchetti funghi e salsiccia cremosi sono il primo ideale se volete una ricetta da preparare direttamente nella stessa padella, cremosi e semplici da cucinare ma che hanno un sapore decisamente corposo. Vanno bene anche come piatto da portare in tavola nelle feste quando prepariamo un menù a base di carne. Prendiamo la padella e…Tutti a tavola con Cinzia!
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Ingredienti
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200 g Gnocchetti di patate (o chicche)
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200 g Funghi champignon (o funghi misti)
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150 g Salsiccia (dolce o piccante)
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150 ml Panna da cucina
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Mezzo bicchieri Vino rosso
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rosmarino
Preparazione
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Per preparare gli gnocchetti di salsiccia e patate prendi una padella e versa 3 cucchiai di olo extravergine d’oliva, scaldalo ed aggiungi la salsiccia sbriciolata con le mani.
Soffriggi 5 minuti e poi sfuma a fiamma alta con mezzo bicchiere di vino rosso.
A questo punto aggiungi i funghi tagliati a fettine oppure i funghi misti anche se congelati.
Mescola ogni tanto e regola di sale se necessario, in genere le salcicce sono abbastanza salate quindi prima assaggia.
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Dopo qualche minuto aggiungi un paio di mestoli di acqua calda, versa direttamente in padella gli gnocchetti (o le chicche di patate) e continua la cottura. Sono sufficienti 5 minuti di cottura.
Versa la panna e lascia che tutto si mescoli per bene.
Porta in tavola gli gnocchetti funghi e salsiccia caldi caldi con un pò di prezzemolo a piacere…buon appetito!!!
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