Come schiacciare le patate bollenti senza sbucciarle prima e senza scottarsi le dita? Il metodo è semplice davvero e ti consente di farlo appena cotte senza dover aspettare, si tramanda di madre in figlia ma non tutti lo conoscono. Trovi anche la ricetta di nonna Raffaella per un contorno delizioso alternativo al purè classico. Scopriamolo insieme e da oggi purè e gateau saranno ancora più facili da fare. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia
Ingredienti
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1 kg Patate
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1 cucchiaino Sale
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Origano
Preparazione
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Scopriamo insieme come schiacciare le patate bollenti senza scottarsi le dita: sciacqua le patate esternamente per togliere eventuali residui di terra e poi mettile in una pentola piena di acqua fredda con un cucchiaino di sale.
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Chiudi con un coperchio o direttamente nella pentola a pressione e falle bollire finchè infilzandole con la forchetta risulteranno morbide.
Scolale nel colapasta e prendi lo schiacciapatate.
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Senza aspettare che si raffreddino metti le patate una alla volta con tutta la buccia nello schiacciapatate e schiacciale per bene raccogliendo tutte le bucce in un piatto, vedrai che farlo subito ti farà risparmiare una bella fatica perchè sono molto morbide.
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Alla fine metti tutte le bucce insieme nello schiacciapatate e schiacciale per recuperare i residui che avevano ancora trattenuto, semplicissimo vero?
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Metti tutte le patate in una ciotola e condiscile con 2 o 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva ed un pizzico abbondante di origano, saranno un delizioso contorno…buon appetito!!!
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