Gli spaghetti al tonno della nonna sono i più buoni, si prepara il sugo in pochi minuti e vi assicuro che una volta provati non li lascerete più, diventeranno uno dei vostri primi piatti preferiti! Mia nonna preparava questa ricetta nei giorni speciali di festa come Natale o altre occasioni, una ricetta della nonna povera e semplice ma molto saporita e che vi farà leccare i baffi perché si sa la ricette della nonna è sempre perfetta! Ma ora bando alle ciance e correte in cucina a provare gli spaghetti al tonno con la ricetta di nonna Lina!
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Ingredienti per gli spaghetti al tonno della nonna
Strumenti utili per realizzare la ricetta degli spaghetti al tonno della nonna
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Preparazione degli spaghetti al tonno della nonna
Iniziate mettendo abbondante acqua a bollire nella pentola e salatela, fiamma media.
In una padella mettete l’olio, pepe, peperoncino, il soffritto e gli spicchi d’aglio puliti e schiacciati, mettete sul fuoco a fiamma vivace mescolando di continuo per 5 minuti, dopo di che abbassate la fiamma al minimo e preparate il resto del sugo.
Tritate finemente i capperi, le acciughe e metà del prezzemolo (ovviamente lavato e pulito), aggiungete tutto nella padella mescolate e fate cuocere due minuti.
Ora che l’acqua bolle buttate gli spaghetti e fateli cuocere mescolando.
Aggiungete poi in padella il tonno spezzettato grossolanamente e un pizzico di sale, versate un mestolo di acqua di cottura della pasta e mescolate con un cucchiaio di legno facendo cuocere a fiamma vivace per 2/3 minuti, dopo di che spegnete.
Scolate gli spaghetti al dente e versateli dentro alla padella col condimento, amalgamate a fiamma bassa e portateli in tavola fumanti magari con una bella manciata di prezzemolo fresco tritato e buon appetito con gli spaghetti al tonno della nonna!
CONSIGLI E TRUCCHI UTILI
Mentre la pasta bolle mettetevi da parte in un pentolino 2/3 mestoli d’acqua (a parte di quella usata per la cottura del sugo), vi servirà prima di servire se eventualmente il sugo dovesse asciugare troppo mentre lo amalgamate!
Una volta messi gli spaghetti nei piatti potete aggiungere sopra ulteriore peperoncino se vi piace molto il piccante.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di pasta?
Si, io consiglio sempre pasta lunga, ci stanno molto bene ad esempio anche i bucatini.
Posso aggiungere il pomodoro?
Se piace si, io consiglio di aggiungere dei ciliegini o datterini tagliati in 4 parti a fine cottura prima di aggiungere gli spaghetti.
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