Il polpettone freddo tonno e patate non deve mai mancare sulle tavole estive, facile da preparare e lo poi fare anche in anticipo, in questo modo al momento di servirlo farete in un attimo tagliate a fette e voilà il gioco è fatto. Questo polpettone potete servirlo al naturale o accompagnato da maionese classica, maionese alla barbabietola o con la salsa tzatziki. Pochi ingredienti fanno di questo piatto un piatto da leccarsi i baffi, provatelo e rimarrete stupiti per la sua bontà. Ma ora su correte in cucina!
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Ingredienti per il polpettone freddo tonno e patate
Strumenti utili
Preparazione del polpettone di tonno freddo
Sbucciate le patate precedentemente lessate quando sono ancora tiepide, passatele nello schiacciapatate e fatele cadere in una ciotola, conditele con olio, sale, pepe e il formaggio grattugiato, mescolate bene con un cucchiaio (o con le mani dopo aver messo guanti adatti).
Scolate bene il tonno e versatelo nella ciotola con le patate insieme al prezzemolo tritato (abbondante), mescolate e amalgamate il tutto di nuovo.
Preparate sul piano di lavoro un pezzo di pellicola pellicola per alimenti e sopra un pezzo di carta forno, versate il composto preparato e con le mani date la forma di un salsicciotto, arrotolate aiutandovi con la carta forno, chiudete il rotolo con carta forno schiacciandola ai lati e avvolgendolo poi con la pellicola precedentemente messa sotto.
Mettete il polpettone in frigo per almeno 4 ore prima di consumarlo, al momento di servirlo toglietelo dal frigo, apritelo e tagliate a fette spesse circa 1,5 cm, disponete su un piatto di portata e servite al naturale o accompagnato da varie salse e buon appetito!
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Dosi variate per porzioni
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Quando lo preparavo gli aggiungevo della pasta di acciughe e dei capperi. Poi veniva coperto di maionese !
Ottima idea!