La ricetta della finta maionese alla barbabietola vi piacerà tantissimo ne sono sicura, è una ricetta vegetariana che nasce dopo aver fatto la salsa tzatziki, volevo qualcosa di simile ma non uguale e così studiando un pò gli ingredienti ho scelto la barbabietola e vi assicuro che questa finta maionese la mangerete anche col cucchiaino per quanto è buona! Potete usarla per farcire tramezzini, su carne, verdure e pesce, per condire riso o pasta freddi, insomma è buona ovunque!
Ingredienti per la finta maionese alla barbabietola
- Energia 135,63 (Kcal)
- Carboidrati 16,88 (g) di cui Zuccheri 11,72 (g)
- Proteine 7,54 (g)
- Grassi 4,47 (g) di cui saturi 0,54 (g)di cui insaturi 0,01 (g)
- Fibre 2,45 (g)
- Sodio 218,25 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 158 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili
Passaggi per realizzare la finta maionese di barbabietola
Pesate la barbabietola precotta e tagliatela a cubetti.
Frullate con frullatore a immersione la barbabietola aggiungendo lo spicchio d’aglio pulito, l’olio, il succo di limone e il sale, frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete in una ciotola il composto di barbabietola frullata allo yogurt greco, mescolate bene fino ad amalgamare gli ingredienti, coprite con pellicola e fate riposare in frigo almeno 30 minuti prima di consumarla!
Potete usare la finta maionese di barbabietola al posto della classica maionese per preparare sandwich e tramezzini, condire insalate, su carne e pesce!
In questo post sono presenti uno o più link di affiliazione
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
