Questi pancake senza zucchero vi avviso che diventeranno i vostri preferiti, sono di una bontà pazzesca, piaceranno a tutta la famiglia e dovrete farne dose doppia! Questi pancake sono senza zucchero e a basso indice glicemico perfetti per chi deve tenere sotto controllo gli zuccheri o per chi semplicemente vuole seguire un’alimentazione più sana, li preparate in poco tempo e potete gustarli come dolci per colazioni e merende! Per i più golosi potete farcirli con marmellata, crema alle nocciole, sciroppo d’acero o in maniera più light potete farcirli con yogurt greco 0% e frutta (fragole, mirtilli, lamponi, more, pesca, in base alla stagione) o con crema pasticcera senza zucchero, ma ora bando alle ciance e correte a provare questi pancake super golosi e senza zucchero!
Altre ricette senza zucchero:
Ingredienti per i pancake senza zucchero con farina a basso indice glicemico
Strumenti utili per realizzare la ricetta
Preparazione pancake senza zucchero soffici e golosi!
In una ciotola versate (dopo averli pesati) la farina e il lievito setacciandoli, aggiungete poi la stevia e mescolate velocemente con un cucchiaio.
Ora aggiungete nella ciotola l’acqua, l’olio e l’uovo e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto di media densità e senza grumi (vi basteranno 7/8 minuti), lasciate riposare 15 minuti prima di proseguire con la cottura.
Dopo 15 minuti date una nuova mescolate e mettete sul fornello piccolo la padella antiaderente con fiamma al minimo quando è calda versate mezzo mestolo abbondante di composto al centro, aspettate che faccia le bollicine in superficie poi con una paletta da cucina girate il pancake e cuocete ancora per 1/2 minuti, proseguite in questo modo fino a terminare il composto.
Ogni volta che finite di cuocere un pancake mettetelo poi in un piatto (va benissimo un comune piatto piano) fino a terminare tutti gli ingredienti, gustate poi i pancake senza zucchero, sono ottimi sia caldi che freddi e sia da soli che farciti!
PANCAKE SENZA ZUCCHERO CON FARINA A BASSO INDICE GLICEMICO
Conservazione
I pancake senza zucchero con farina a basso indice glicemico si conservano morbidi e soffici conservandoli in un sacchetto da freezer per 2/3 giorni.
Se volete potete scaldarli appena prima di consumarli!
Potete anche farne doppia dose e una volta freddi conservarli in freezer per averli sempre pronti!
Dosi variate per porzioni
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