Questa torta salata al gorgonzola e ricotta sarà sicuramente molto apprezzata dagli amanti dei gusti forti, tagliata a spicchi o a cubetti è perfetta per un aperitivo informale con gli amici.
Le torte salate sono un ottimo modo per ottenere un antipasto in poco tempo, specialmente quando sono previsti ospiti a pranzo. In occasione del mio ultimo compleanno, ho presentato, con successo, ai miei ospiti questo tortino di gorgonzola e ricotta.
TORTINO DI GORGONZOLA E RICOTTA
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150 g. di gorgonzola dolce
- 150 g. di ricotta di mucca
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 1 grattata di noce moscata
- sale q.b.
- pepe q.b.
Foderare uno stampo basso da crostata con la pasta sfoglia. In un robot da cucina lavorare insieme ricotta gorgonzola, sale, pepe nice moscata e uova fino ad ottenere una crema omogenea.
Versare la crema così ottenuta sulla sfoglia e tirare su i bordi della pasta a mò di cestino.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 35/40 minuti.
Servire calda.
Eventualmente si può preparare qualche ora prima e poi al momento di servire si passa in forno per 5 minuti.
ottimo…e dove c’è gorgonzola…ci sono anche io…peccato che mio marito non sia d’accordo.baci e buon anno
Mamma mia Marty, mi fai morire con questa mega bontà…me la copio!
Un abbraccio
Ma che buona questa sfoglia di gorog e ricotta!! Due tra i formaggi che più amiamo…
Eh si, perfetta per un’antipasto.
baci baci
Buonissima questa torta!!!!
una fetta gigante per favoreee 🙂 che bontà dev’essere!
buona buona questa torta rustica! io adoro i ripieni al gorgonzola!