Cake pops di biscotti riciclati

Non so se a voi capita mai, ma io una volta ogni 3/4 settimane mi ritrovo la dispensa piena di sacchetti con dentro 5/6 biscotti che nessuno vuole più perchè dicono essere troppo morbidi. Dispiace buttarli via, allora domenica scorsa ho provato una ricetta per  riciclarli con un po’ di fantasia e ne sono venuti fuori questi deliziosi cake pops. I cake pops di biscotti riciclati sono semplici e non necessitano di cottura, per questo è divertente farli anche in compagnia dei propri bambini. 

Cake pops di biscotti riciclati 

ingredienti per 20 cake pops

• circa 300 g. di biscotti al cioccolato o con gocce di cioccolato
• 100 g. di burro
• un uovo grande
• per la copertura 
• 100 g. di cioccolato fondente
• cocco disidratato colorato

procedimento

Con il mixer tritate i biscotti con il burro e l’uovo. Formate un composto granuloso ma omogeneo e riempite gli stampini a semisfera (quelli per i cake pops). Sovrapponete le semisfere e mettetele in frigo a solidificare. Se gli stampi sono già provvisti di buchi, potrete mettere il bastoncino. Dopo 3 o 4 ore potete sformare i cake pops e posizionarli nel porta cake pops (vi consiglio di comprarlo, ce ne sono anche in plastica che costano davvero poco e sono utilissimi. A questo punto sciogliete il cioccolato fondente e immergeteci la parte superiore dei dolcetti, spolverizzate con cocco colorato e rimettete in frigo fino al momento di servire.