La torta salata svuotafrigo è un rustico senza lievitazione morbido, ricco e veloce che si prepara in meno di 10 minuti con una semplicissima forchetta, niente sbattitori o frullini elettrici. In frigo avevo un bel po’ di cose da consumare, latte, uova, olive, carciofini sott’olio e un bel salame, così, ho deciso di utilizzare tutti questi ingredienti per preparare una bella tortina per cena. È andata a ruba! La torta salata svuotafrigo è soffice e golosa, potete arricchirla con gli ingredienti che preferite, è perfetta anche come antipasto, per una festa, un aperitivo o un buffet, sparirà in una baleno, è troppo sfiziosa 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● La torta salata svuotafrigo è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il lievito, sale, pepe nero e mescolate con una forchetta.
● Aggiungete le uova, il latte, l’olio extra vergine di oliva e quello di semi e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti, sempre con la forchetta l’impasto sarà abbastanza morbido, incorporate poi le olive denocciolate tagliate a pezzettini, i carciofini ben scolati ed il salame a dadini.
● Trasferite l’impasto in una teglia antiaderente e livellatelo per bene, cuocete la torta salata svuotafrigo in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
● Lasciate intiepidire il rustico, sformatelo, tagliatelo a pezzi e servitelo.
Note:
La torta salata svuotafrigo si conserva a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per 2-3 giorni. Potete personalizzare il ripieno con gli ingredienti che preferite, potete mettere altri salumi, formaggi, verdure, tonno, salmone affumicato e così via.
Altre ricette di torte salate QUI
Dosi variate per porzioni