Le tarteline di Natale sono un antipasto natalizio senza cottura velocissimo, super sfizioso e anche bellissimo da vedere. Ho pensato a questa ricetta ispirandomi alle candeline salate di Natale che ho preparato lo scorso anno, facendole in una versione ancora più facile e veloce, e senza bisogno di cuocere nulla. Le ho chiamate così unendo le parole tartine e candeline, perchè appunto le tarteline sono delle tartine con delle candeline rustiche sopra, all’inizio volevo solo fare dei semplici tramezzini a stella, ma poi, mentre le preparavo, le ho decorate con della granella di pistacchio e pepe rosa per renderle ancora più belle e colorate, e sono davvero soddisfatta del risultato. Queste tarteline di Natale sono perfette anche per il cenone delle Vigilia, San Silvestro e Capodanno, un aperitivo natalizio e ideali anche come centrotavola o segnaposto da mangiare, in ogni caso farete un figurone con poco, conquisterete tutti i vostri ospiti!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Le tarteline sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa preparate il ripieno mescolando con una forchetta formaggio spalmabile, tonno sgocciolato ed un pizzico di pepe nero.
Prendete le fette di pane per tramezzini e, con una formina a stella, ritagliate tante stelline, io, per ogni fetta, ne ho ricavate 8 e ho usato uno stampino di 5 cm. Tagliate l’emmenthal a bastoncini di un cm circa e alti 5 cm.
Farcite una stellina con un po’ di crema al tonno e chiudete con un’altra stellina. Spalmate sulla superficie un velo di crema ed intingete la stellina nel pistacchio tritato insieme a qualche grano di pepe rosa.
Infilzate un pezzettino di formaggio con uno stecchino, posizionate il formaggio sopra la stella e mettete sopra una cipollina per realizzare la fiamma e per “accendere”, così, le nostre tarteline di Natale.
Realizzate così, tutte le tarteline di Natale, se volete, aggiungete qualche grano di pepe rosa tritato grossolanamente per dare più colore.
Consigli:
Le tarteline di Natale si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Per il ripieno delle tartine a stella potete usare gli ingredienti che preferite, anche del paté, o una crema con formaggio spalmabile e prosciutto cotto, mortadella, salame, salmone affumicato o altro a piacere, oppure olive o pomodori secchi per una versione vegetariana.
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Dosi variate per porzioni