Gli straccetti di pollo con funghi sono un secondo di carne con contorno molto semplice e veloce da preparare. Avevo del petto di pollo e un po’ di funghi pleurotus da cucinare e ho pensato di fare un piatto unico, cuocendo tutto insieme, ho condito sia il pollo che i funghi con un po’ di pangrattato condito e…Che bontà! Gli straccetti di pollo con funghi gratinati al forno sono teneri, gustosissimi, sfiziosi e con la panatura croccante, potete anche cuocerli in friggitrice ad aria, risolverete la cena in pochi minuti e con pochi e semplici ingredienti!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Gli straccetti di pollo con funghi sono molto semplici e veloci da preparare, per prima cosa tagliate sia il petto di pollo che i funghi pleurotus a pezzettini, metteteli in una ciotola e conditeli con sale, pepe e spezie a piacere (io ho messo rosmarino e timo).
Aggiungete aglio e prezzemolo tritati, parmigiano grattugiato, pangrattato, origano e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Trasferite gli straccetti di pollo con funghi in una teglia antiaderente e distribuiteli in maniera omogenea, cuoceteli quindi in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti circa, devono risultare dorati.
Consigli:
Gli straccetti di pollo con funghi si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Per questa ricetta potete usare i funghi che preferite, vanno benissimo anche gli champignon o i funghi misti, anche surgelati (lasciandoli scongelare prima).
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Dosi variate per porzioni