Le patate schiacciate in padella sono davvero deliziose! Volevo cucinare delle patate, di accenderle il forno non se ne parla, non le volevo fare semplicemente bollite o fritte, così, ho pensato di sbollentarle e poi farle rosolare in padella con pochissimo olio. Il risultato? Delle patatine buonissime, morbide dentro, croccanti fuori e super saporite, perfette come antipasto, contorno o secondo vegetariano, buone da sole e fantastiche da accompagnare e delle salsine cremose, sono sfiziosissime, andranno proprio a ruba 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● Le patate schiacciate in padella sono super facili e veloci da preparare, per prima cosa pulite per bene le patate, io ho utilizzato una spugnetta ovviamente senza detersivo, ad uso esclusivo, sciacquatele abbondantemente.
● In una ciotolina mettete l’olio, spezie ed erbe aromatiche a piacere (io ho messo paprika, rosmarino e timo), sale, pepe e mescolate, aggiungete poi lo spicchio di aglio. Mettete le patate in una pentola con acqua fredda, portate ad ebollizione e lasciatele cuocere per 10 minuti circa, infilzatele con una forchetta per verificare la cottura.
● Scolate le patate e schiacciatele, ancora calde, con un bicchiere di vetro, fate attenzione a non romperle però.
● Spennellate la superficie delle patate con l’intingolo preparato in precedenza e lasciatele rosolare in padella per 5 minuti, spennellate il lato opposto con altro olio, giratele e fatele cuocere per altri 5 minuti.
● Le patate schiacciate in padella sono pronte per essere gustate!
Note:
Le patate schiacciate in padella si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni.
Altre ricette di patate QUI
Dosi variate per porzioni