Le lingue di focaccia in padella sono davvero strepitose. Lo sapete che adoro le focacce, focaccine e ricette simili con cottura in padella senza forno e queste sono troppo buone, le ho preparate qualche giorno fa e mi hanno risolto la cena. Le lingue di focaccia in padella sono soffici, senza lievitazione e dal ripieno filante, le fate e le cuocete subito, scegliete il gusto che preferite e preparatele al più presto, sono ottime come piatto unico, accompagnato da un contorno di insalata, patate o verdure a piacere, come antipasto, per un aperitivo, una festa o un buffet, ideali da portare al mare, al parco, in ufficio o ovunque voi vogliate, vanno a ruba queste focaccine!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● Le lingue di focaccia in padella sono molto semplici e velocissime da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola la farina, l’acqua a temperatura ambiente, l’olio extra vergine di oliva, il sale, il lievito e formate un panetto morbido e compatto, lavoratelo su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividetelo in 4 parti uguali.
● Prendete un pezzettino di impasto e stendetelo con un matterello a formare una sorta di rettangolo, farcite la parte centrale con le fette di prosciutto crudo e di scamorza, piegate le due estremità verso l’interno e chiudete le parti laterali, sigillandole al centro, premete bene per compattare il tutto.
● Cuocete le focaccine in una padella o griglia antiaderente già calda (non dovete ungerla, non mettete nulla) per 7 minuti a fuoco bassissimo, giratele e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Note:
Le lingue di focaccia in padella si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Potete farcirle con il ripieno che preferite.
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Dosi variate per porzioni
Salve, è possibile cuocerli su una griglia elettrica per panini?
Ciao, non te lo consiglio, la griglia per panini è più per scaldarli/piastrarli che per cuocerli 🙂