Il cous cous salmone e avocado è un piatto freddo senza cottura davvero speciale. Adoro l’abbinamento avocado e salmone affumicato e questa ricetta mi salva tantissimi pranzi, si prepara in 5 minuti ed è senza cottura, la faccio spesso quando non ho molto tempo di stare ai fornelli o quando decidiamo di andare al mare all’ultimo momento. Questo cous cous è fresco, nutriente e sfiziosissimo, perfetto anche come antipasto o per un aperitivo 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● Il cous cous salmone e avocado è super facile e velocissimo da preparare, per prima cosa pulite gli avocado, tagliateli a metà, eliminate il nocciolo e sbucciatelo, inserendo il cucchiaio tra la polpa e la buccia, tagliateli poi a pezzettini.
● Mettete il cous cous in una ciotola, aggiungete l’acqua calda, mescolate velocemente e coprite con un coperchio o con un canovaccio, in 4-5 minuti il cous cous assorbirà il liquido e si “cuocerà da solo”.
● Sgranate il cous cous e conditelo con il succo di limone, olio, menta e basilico tritati, l’avocado, il salmone affumicato tagliato a pezzettini, un po’ di pepe e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
● Il cous cous è pronto, potete gustarlo subito o, meglio, farlo riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servirlo, così, si insaporirà per bene.
Dosi variate per porzioni