I botti salati di Capodanno sono un antipasto facile, veloce e sfiziosissimo, perfetto per il cenone o il pranzo di Capodanno. Li ho chiamati cosĂŹ perchĂš sembrano proprio dei botti, fuochi d’artificio, razzi, proprio come quelli che si fanno brillare la notte di San Silvestro, per salutare il vecchio anno e dare il benvenuto al nuovo. Io non compro mai i veri botti, e, per quest’anno, ispirandomi ai candy cane salati che ho fatto per Natale, ho deciso di cucinarli, decisamente molto meglio, direi đ I botti salati di Capodanno si preparano in 10 minuti con soli 4 ingredienti, pasta sfoglia, wurstel, formaggio e uova per spennellare, sono semplici e sfiziosi, perfetti anche per l’aperitivo dell’ultimo dell’anno, e potete farli sia piĂč grandi che piĂč piccini!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I botti salati di Capodanno sono molto semplici e velocissimi da preparare, per prima cosa srotolate il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo, in orizzontale, in 9 striscioline larghe circa 3 cm ciascuna (per farle tutte uguali, misurate la sfoglia e dividete per 9).
Bucherellate i wurstel con uno stecchino e avvolgeteli, uno alla volta, in una strisciolina di sfoglia, lasciando un po’ di spazio in modo che si intraveda la salsiccia.
Disponete i wurstel su una teglia foderata con carta forno, spennellateli con l’uovo sbattuto, aggiungete dei semini di sesamo e di papavero e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa, devono risultare dorati.
Nel frattempo, tagliate la provola a fette di circa mezzo cm e, con una formina a stella, ritagliate 9 stelline.
Infilzate le stelline con uno stecchino e sistematele sulla punta di ogni wurstel, realizzando, cosĂŹ, tutti i botti salati di Capodanno.
Consigli:
I botti salati di Capodanno si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Se preferite, potete anche usare dei wurstel piĂč piccoli, in questo caso ve ne serviranno 12 e dovrete tagliare la sfoglia in senso verticale, sempre a striscioline di circa 3 cm. Al posto del wurstel, potete usare delle classiche salsicce, se sono troppo spesse, vi consiglio di cuocerle prima un po’ in forno, in padella o in friggitrice ad aria.
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Dosi variate per porzioni