La pasta zucchine e prosciutto è un primo davvero delizioso che si prepara in pochi minuti e con pochi e semplici ingredienti. Io adoro le zucchine e questo è sicuramente uno dei primi che preparo più spesso con queste verdure, la pasta zucchine e prosciutto è cremosissima e si fa senza panna, mentre la pasta cuoce preparate il condimento ed in poco tempo porterete in tavola un primo da leccarsi i baffi 😀
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 4 persone:
300 g di pasta
100 g di formaggio spalmabile
100 g di prosciutto cotto a dadini
25 g di parmigiano grattugiato
3 zucchine
due cucchiai dolio extra vergine di oliva
uno spicchio di aglio
sale q.b.
pepe nero q.b.
Procedimento:
● La pasta zucchine e prosciutto è molto semplice e veloce da preparare, come prima cosa mettete a scaldare l’acqua per cuocere la pasta.
● Versate l’olio in una padella, fate imbiondire lo spicchio di aglio ed unite poi le zucchine precedentemente lavate, tagliatele a cubetti e salate. Coprite la padella con un coperchio e lasciate soffriggere le zucchine per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Eliminate lo spicchio di aglio, aggiungete poi il prosciutto cotto a dadini, il parmigiano grattugiato, il formaggio spalmabile e mescolate.
● Cuocete la pasta e scolatela al dente tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Mettete la pasta nella padella con il condimento, versate un pochino di acqua di cottura, e lasciate insaporire la pasta zucchine e prosciutto per qualche secondo a fiamma dolce, dovrà formarsi una bella cremina.
● La pasta zucchine e prosciutto è pronta, impiantatela e gustatela subito, è cremosa e gustosissima, andrà a ruba e piacerà tantissimo anche ai più piccini!
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su CucinafacileconElena per rimanere sempre aggiornati <3