I muffin alla banana e Nutella sono dei dolcetti davvero spaziali! È arrivato Settembre e, sei, ho riacceso il forno dopo un mese abbondante di ferie forzate, funzionava ancora per fortuna 😀 Per ricominciare, ho preparato questi deliziosi muffin dolci e non vi dico neanche quanto sono durati, potete immaginarlo! I muffin alla banana li fate in 5 minuti con un semplice frullatore o mixer da cucina e sono senza burro, sofficissimi, morbidi, profumati e con un ripieno cremoso di Nutella che non affonda, si sciolgono in bocca, sarà amore al primo morso, andranno letteralmente a ruba 😀
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 150 gzucchero
- 100 golio di semi
- 3banane
- 2uova
- 1limone
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- q.b.Nutella® (per il ripieno)
- q.b.zucchero a velo (per la copertura)
Preparazione
● I muffin alla banana e Nutella sono super facili e velocissimi da preparare, come prima cosa sbucciate le banane e mettetele all’interno di un frullatore o di un mixer da cucina, unite lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata di limone, e frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
● Unite le uova, l’olio di semi e frullate nuovamente. Aggiungete poi la farina, il lievito e azionate nuovamente il frullatore per qualche secondo per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti, fate attenzione che non ci siano grumi.
● Prendete dei pirottini per muffin e riempiteli con l’impasto per due terzi della loro capienza. Mettete al centro un cucchiaino di Nutella e copritela con poco impasto. Cuocete i muffin alla banana e Nutella in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, fare la prova stecchino per accertarvi che siano ben cotti internamente.
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● I muffin alla banana con ripieno di Nutella sono pronti, sformateli delicatamente ed ultimateli con una leggera spolverata di zucchero a velo.
I muffin alla banana e Nutella si conservano a temperatura ambiente e si mantengono per 3-4 giorni. Se non avete il frullatore, potete tranquillamente schiacciare le banane con una forchetta e lavorare l’impasto con le fruste elettriche.
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