I mattoncini al limone sono dei dolcetti senza cottura davvero golosi che fate in meno di 10 minuti senza cuocere nulla. Freschissimi e profumati, questi biscottini freddi hanno un cuore cremoso racchiuso da morbidi savoiardi che vi conquisterà al primo morso, sono delicati ma ricchi di gusto, preparatene in abbondanza perchè vanno a ruba, se poi li tenete in freezer diventano dei perfetti gelatini o semifreddi, avrete un dolce sempre pronto da servire per qualsiasi occasione 😀
Ingredienti
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Panna fresca liquida (non zuccherata) 500 ml
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Savoiardi 48
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Zucchero 100 g
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Limoni uno
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Latte q.b.
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Limoncello q.b.
Preparazione
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● I mattoncini al limone sono super facili e velocissimi da preparare, come prima cosa versate la panna all’interno di una ciotola e montatela con lo zucchero. Unite il succo e la scorza grattugiata di limone e lavorate tutti gli ingredienti per farli amalgamare per bene.
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● Trasferite la panna in un sac-a-poche munito di bocchetta a stella. In una ciotolina versate un po’ di latte e aggiungete un cucchiaio di limoncello. Bagnate solo la base dei savoiardi e farcitela con la crema al limone. Chiudete con un altro biscotti sempre inzuppato solo da un lato. Procedete in questo modo per realizzare tutti gli altri mattoncini al limone. Se preferite, potete comunque farcire i biscotti usando un semplice cucchiaino.
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● I mattoncini al limone sono pronti, sono davvero golosi, profumati e cremosi. prima di consumarli, vi consiglio di farli riposare in frigo per qualche minuto, così si assesteranno per bene.
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Note
I mattoncini al limone si conservano in frigo e si mantengono per circa 3 giorni. In alternativa, potete congelarli e gustarli come fossero dei piccoli gelatini o semifreddi, si mantengono per diverse settimane. Se volete (e specialmente se dovranno mangiarli anche i più piccini), potete bagnare i savoiardi solo con il latte.
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