La crema all’arancia all’acqua è una sorta di crema pasticciera leggerissima e veloce che fate in 5 minuti senza uova farina, uova o latte. In questa crema sentirete davvero il gusto dell’arancia a differenza della pasticceria in cui il gusto dell’agrume viene coperto dal latte e dalle uova. Tempo fa avevo preparato questa crema leggera al limone (trovate la ricetta cliccando QUI) e non potevo non farla anche all’arancia! La crema all’arancia all’acqua è perfetta per farcire dolci di qualsiasi tipo e ottima anche come dolce al cucchiaio, l’adorerete 😀
Ingredienti
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Succo di arancia (3 arance circa) 250 g
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Acqua 250 g
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Zucchero 150 g
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Amido di mais (maizena) 50 g
Preparazione
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● La crema all’arancia all’acqua è facilissima e veloce da preparare, come prima cosa lavate le arance e sbucciatene una cercando di lasciare la scorza intera. Spremete le arance e filtratene il succo, mettetelo in un pentolino.
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● Aggiungete l’acqua, lo zucchero, l’amido di mais e mescolate con una frusta a mano per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti, fate attenzione che non ci siano grumi. Unite la scorza intera dell’arancia, servirà ad aromatizzare ancora di più la crema.
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● Accendete la fiamma a fuoco medio e portate la crema all’arancia all’acqua ad ebollizione, mescolate di tanto in tanto. Raggiunta l’ebollizione, eliminate la scorza di arancia e centiniate la cottura della crema per un minuto.
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● La crema all’arancia all’acqua è pronta, è perfetta da usare per qualsiasi preparazione, un po’ come la classica crema pasticciera. è buonissima anche come dolce al cucchiaio!
Note
● Se non la utilizzate subito, potete conservare la crema al limone senza uova e senza latte a temperatura ambiente per un paio di giorni oppure in frigo anche per una settimana.
Leggi anche la ricetta della CREMA ALL’ACQUA AL LIMONE, clicca QUI
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