🍀CucinaRapida 👩🏼‍🍳il Lattaiolo, semplice e coinvolgente, per colazione o merenda, che profuma di buono

Ingredienti

Latte (1 litro )

Uova (4)

amido di mais (50 gr)

farina 00 (20 gr)

Zucchero (150 gr)

essenza di vaniglia (2-3 cucchiaini )

cannella in polvere (1/2 cucchiaino )

zucchero a velo

Strumenti

Scalda il latte per una decina di minuti con la vaniglia, poi aggiungi la cannella

Fiamma medio-bassa

Fai intiepidire

Separa albumi e tuorli

Mescola uova, amido, zucchero e farina

Aggiungi il latte

Amalgama bene e monta gli albumi a neve poi incorporali al composto

Versa in teglia con carta forno

Cuoci a 170 gradi, forno statico, per circa 40-50 minuti

A metà cottura copri con carta d’alluminio

Fai intiepidire poi riposare in frigo per almeno 3 ore

Impiatta e cospargi con zucchero a velo