Ricetta torta : 4 uova ,200 di burro ,300 zucchero ,250 farina ,100 fecola ,100 di mandorle tritate una bustina di lievito un bicchierino d i rum ..Montare i tuorli con il burro ,poi pian piano aggiung.lo zucchero fino a formare una crema ,le mandorle tritate,il rum ,farina mischiata con la fecola ed il lievito ,per ultimo unire le chiare montate a neve …Infornare a 180 per circa 40 minuti.
Per la glassa montare 2 albumi ,unire zucchero al velo fino a che si forma una crema bella densa ,a piacere anche del succo di limone.
