La pasta frolla salata è una ricetta che si presta appunto per fondi di torte salate, preparazioni per buffet e finger food.
La sua consistenza è morbida, ma allo stesso tempo friabile.
Ingredienti per la frolla salata
-400 g di farina 00
-150 g di burro freddo
-1 uovo più un tuorlo
-3 cucchiai di parmigiano reggiano
-due prese di sale
Preparazione
In una terrina mettete la farina , il burro a piccoli pezzi,l’uovo intero più un tuorlo,il parmigiano,il sale e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e ben liscio. Mettete in frigo per trenta minuti.
Ora potete utilizzarla e abbinarla a ricette a base di verdure o carne