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Crema allo zabaione

Crema allo zabaione è una delle farciture di pasticceria più comuni per tanti tipi di dolci, perfetta per panettone e pandoro

Ingredienti:

  • 4 tuorli
  • 60 g di zucchero
  • 60 ml di Marsala

Il video della ricetta!!

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi e metteteli in una ciotola.

Aggiungete lo zucchero e con una frusta mescolate fino a che non si sia formata una spuma e lo zucchero sia completamente sciolto.
Gratamente aggiungere il Marsala mischiate ancora con la frusta.

Svuotate tutto in un pentolino e cuocete a bagnomaria, mescolate pene per qualche minuto e appena diventa densa è pronta!!