I Cookies ripieni alla nutella sono dei biscotti americani buonissimi molto amati dai bambini,buonissimi se accompagnati da un buon cappuccino .
Ingredienti :
-400 gr farina
-170 gr. burro
-100 gr zucchero
-50 gr zucchero di canna
-2 uova
-mezza bustina di lievito per dolci
-100 g di gocce di cioccolato
Per la farcitura
nutella o crema di nocciole
Procedimento:
Unite tutti gli ingredienti ,quando riuscirete a formare una palla, aggiungere le gocce di cioccolata e amalgamare fino a che non saranno ben distribuite nell’ impasto
mettete la pellicola tenete in frigo per 30 minuti.
Passato il tempo di riposo togliete la frolla dal frigo .
Prendete una piccola quantità di frolla (io ho pesato 50 gr per biscotto),mettete una piccola quantità di nutella,poi formate una pallina cercando di lasciare la farcitura all’ interno.
Disponete i cookies ben distanziati in teglia da forno rivestita da carta da forno .
Cuocere a 180° per circa 15 minuti sino a doratura.