La torta salata di carote e zucchine è sfiziosa e molto buona,tagliata a cubetti può essere adatta anche per un buffet o finger food
Ingredienti:
-800 gr di zucchine
-3 carote
-4 uova
-una confezione da 200 ml di panna per cucinare
-grana grattugiato
-mozzarella
-sale
-una cipolla
-pan grattato
-olio
Procedimento:
Lavate zucchine e carote,poi fatele a dadini.
In una padella mettete un filo d’ olio extra vergine d’oliva far soffriggere una cipolla tritata e mettete le vostre zucchine e carote, salare e fatele cuocere per circa 10 minuti .
Una volta cotte lasciatele raffreddare ….
In una ciotola mettete le vostre zucchine e carote ,la mozzarella fatta a dadini il grana grattugiato e poi sbatteteci 4 uova e infine la panna da cucina, salate e mischiate il tutto .
Mettete tutto il composto nella teglia,nella base e nella superficie della torta spolverate con del pan grattato.
In forno a 180 ° gradi per circa 30 minuti .