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Gamberetti fritti croccanti

gamberetti fritti

I gamberetti fritti croccanti sono un antipasto di mare saporito e croccante,velocissimo da preparare

Ingredienti per 4 persone

-600 gr di gamberetti freschi
-semola fine
-farina 00
-sale
-olio per friggere

Procedimento:

Lavare velocemente sotto l’ acqua corrente poi asciugateli con un canovaccio.
Preparate in un piatto un miscuglio di farina e semola….in prevalenza semola.
Passate i gamberetti in piccole quantità su farina e semola,poi levate quella in eccesso.
Questa operazione va fatta quando siamo proprio in procinto di friggere,non fatelo molto prima altrimenti il fritto non verrà croccante e asciutto.
Friggete i gamberetti in olio caldo per qualche minuto,una volta cotti fate scolare l’ olio in carta assorbente.