- disponi su un piatto 8 fette di prosciutto crudo toscano (l’etichetta riporta la dicitura Prosciutto Toscano DOP). Per gustarle al meglio lasciale fuori dal frigorifero per almeno un’ora.
- in una piccola ciotola metti delle olive nere in salamoia (bel scolate dalla loro acqua) o olive Taggiasche sott’olio (scolate dall’olio e lasciate 10 minuti su due fogli di carta assorbente).
- in un’altra piccola ciotola metti del pecorino a cubetti (meglio pecorino toscano, fresco o stagionato).
- servi il prosciutto con a fianco le ciotole con le olive e il pecorino e un cestino di pane toscano tagliato a fette. Metti in tavola anche degli stuzzicadenti o bastoncini per cocktail per infilzare le olive e i cubetti di formaggio.
Pubblicato il 27/02/2011 | 0 Commenti
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