La mozzarella in carrozza è una ricetta tradizionale italiana semplice veloce economica e che non passa mai di moda. È composta da due fette di pane originariamente casareccio, con all’interno della mozzarella e, opzionalmente, dei Filetti di Alice. Si definisce in carrozza proprio perché dopo averla fritta, e si spezza il pane a metà, la mozzarella fila e prende la forma delle briglie dei cavalli. Ottimo come antipasto o come aperitivo.
Ingredienti :
2 fette di pan carre’
1 mozzarella di bufala
2 filetti di acciuga
100 ml di olio di semi
farina e pane grattugiato q.b.
Gurarda il video :
