Le patate fritte sono un contorno che mangiamo quasi ogni giorno e che troviamo in tutte le tavole del mondo. Apparentemente sembrerebbe una sciocchezza prepararle. Ma siete sicuri di prepararle nella maniera ottimale? Ingredienti: 2 patate grandi 300ml di olio di semi Guarda il video: Procedimento: 1. Tagliate le patate dopo averle sbucciate E […]
Molte volte andiamo nei fast food tipo Mc Donald’s e ci chiediamo perche’ quando facciamo le patatine fritte a casa non vengono cosi croccanti. Oggi vi daro’ qualche consiglio per ottenere un ottima patatina fritta.
La mozzarella in carrozza è una ricetta tradizionale italiana semplice veloce economica e che non passa mai di moda. È composta da due fette di pane originariamente casareccio, con all’interno della mozzarella e, opzionalmente, dei Filetti di Alice. Si definisce in carrozza proprio perché dopo averla fritta, e si spezza il pane a metà, la […]
Uno dei piatti piu’ famosi al mondo e tradizionale spagnolo. La tortilla de patatas incanta i palati di tutti i turisti e non, che l’assaggiano. Con la sua semplicita’ nei prodotti, rappresenta al 100% la mia idea di TRADIZIONE POVERA MA BUONA. Ingredienti : 800 gr di patate gialle 2 cipolle 5 uova intere […]
I carciofi alla giudia sono una ricetta del sedicesimo secolo. Si usa come antipasto o contorno tradizionale della regione Lazio. Croccante all’esterno e soffice e gustoso all’interno. La doppia frittura e’ d’obbligo per la ricetta originale. Guarda il video : Ingredienti : 4 Carciofi Olio di semi per frittura sale e pepe q.b. vino bianco […]
I calamari fritti sono uno dei piatti di pesce piu’ diffuso in Italia e nel mondo. Con il loro sapore delicato piacciono a grandi e piccini. Dal costo basso e risultato altissimo , i calamari possono essere serviti sia come antipasto che come secondo piatto. Ma il segreto sta in una buona panatura del pesce. […]
Le patate arrosto accompagnano tantissimi secondi piatti ma sono talmente squisite che possono essere gustate anche da sole. Ci sono vari modi per cucinarle, chi le prepara con la buccia e chi senza, a rondelle o a listarelle : insomma sono molto versatili. Questa ricetta vi permetterà di ottenere una patata soffice dentro e croccante […]
Le melanzane alla parmigiana o parmigiana di melanzana e’ un piatto buonissimo famoso in tutta Italia , con varianti regionali come sempre. Personalmente mi ricorda le domeniche mattina di quando ero piccolo e mia mamma o mia nonna la preparavano in cucina e tutta la casa veniva inondata dall’odore. Ingredienti per 4 persone: 2 […]
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