Formaggio veg da affettare


per realizzare un bel formaggio grandezza galbanino più o meno occorre:

  • 300 ml di latte di soia
  • 3 bei cucchiai di panna vegetale
  • 90 gr di amido di mais
  • 3 cucchiainidi agar agar sciolti in 4 cucchiai di latte di soia
  • sale
  • aromi a piacere  io misto di rosmarino  e pepe…oppure potete lasciarlo semplice

procedimento.

prima sciogliete l’agar agar in 4 cucchiai di latte fino ad ottenere quella pastella nella tazza e lasciate da parte…..sciogliete l’amido di mais nel latte con una frusta ,aggiungete la panna ,il sale gli aromi e mettete sul fuoco….ora fate attenzione….questo formaggio è velocissimo da fare …quindi appena notate che il tutto inizia ad addensarsi….togliete dal gas aggiungete subito la pastella di agar agar e rimettete sul fuoco in pochi attimi vedrete che il composto si addensa subito e tende a formare una palla….spegnete il gas…rovesciate il composto su carta forno e arrotolatelo come se fosse un salame….come vedete in foto…..fate raffreddare e mettete in frigo….almeno 5/6 ore ed è fatta…vi assicuro che il sapore è identico alla pasta filante che di solito si mette sulla pizza e la cosa bella cè che possiamo fare delle fette sottilissime…per farcire panini o qualsiasi cosa….occorrono 5 minuti per farlo ma vi assicuro che sparisce in ancora meno tempo…..buon appetito a tutti

se la mia ricetta vi è piaciuta mettete anche un like alla mia pagina facebook in fondo alla ricetta..cosi vi arriveranno le notifiche di ogni nuova pubblicazione..graziee

oppure seguite il mio profilo istagram cucina_con_passione_con_lia

 

Precedente Frollini rotolini zucchero e cannella Successivo Gnocchi gluten free senza patate

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.