Le zucchine gratinate al forno sono semplici da realizzare ma deliziose. Il contorno perfetto per accompagnare i più svariati secondi piatti. Insieme alle patate arrosto, sono tra i contorni più amati e ogni volta che si preparano accontentano tutti, anche i commensali più esigenti.
Con pochi ingredienti, bastano zucchine, pangrattato, olio e prezzemolo, si porta in tavola una pietanza buonissima, ideale ad ogni occasione. Grazie alla cottura in forno, infatti, si crea una squisita crosticina che si sposa alla perfezione con la delicatezza delle zucchine.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare questo contorno, per prima cosa occuparsi delle zucchine. Lavarle, eliminare le estremità e tagliarle a fettine non troppo spesse e tenere un attimo da parte.
Creare la panatura. Porre il pangrattato in una ciotola insieme al prezzemolo, lavato e sminuzzato, ad un pizzico di sale e al pepe appena macinato. Mescolare bene con un cucchiaio e poi riprendere le zucchine.
Condire le zucchine. Prendere una teglia rivestita di carta forno e irrorarla con un filo d’olio, cospargere bene su tutta la superficie, adagiarvi le zucchine, cospargere con la panatura e aggiungere un altro giro d’olio.
Cuocere la verdura gratinata. Trasferire in forno statico preriscaldato a 200° la teglia e far cuocere per una ventina di minuti. Estrarre e servire le zucchine gratinate al forno.
Conservazione
In frigorifero, le zucchine gratinate possono essere conservate per 2-3 giorni, l’importante è riporle in un contenitore ermetico quando sono ben fredde.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere altre verdure a questa preparazione?
Sì, noi consigliamo qualche pezzetto di pomodoro o dei pomodorini.
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Dosi variate per porzioni