Torta fantasma

In una ciotola, montare le uova con lo zucchero e, una volta che il composto è spumoso, aggiungere l’olio. Incorporare bene ed unire anche l’acqua. Setacciare le farina, il cacao ed il lievito, a questo punto, ed unire gradualmente nella terrina con gli altri ingredienti.

Amalgamare il tutto ed imburrare e infarinare una teglia da 20 cm, con bordo alto. Versare l’impasto nello stampo e porre in forno, riscaldato a 180°, per circa 25-30 minuti. Fate sempre la prova dello stuzzicadenti prima di estrarre. 

Mentre la torta cuoce, prendere la panna e versarla in una ciotola e montarla a neve ferma insieme al formaggio spalmabile. Per agevolare questo processo, vi consigliamo di tenerla in freezer per una decina di minuti prima di lavorarla, insieme alla terrina e alle fruste dello sbattitore.

Una volta cotta, estrarre da forno la torta e lasciarla raffreddare. Tagliarla, poi, in due parti, cospargere la base con la crema spalmabile alle nocciole e circa un terzo del frosting alla panna formaggio. Richiudere con il secondo strato e ricoprire con uno strato leggero di farcia, come quando si stuccano le naked cake.

Trasferire la crema rimasta in una sac a poche e decorare con di ciuffetti tutta la superficie superiore della torta e creare degli occhietti sui lati. Con del cioccolato fuso, posto in un conetto di carta forno, dare forma agli occhietti.

La torta fantasma è pronta per essere gustata, o per essere riposta in frigo sino al momento di servirla al vostro Halloween party o la cena a tema tenebroso.