Un dolcetto veloce e godurioso ci andava proprio. Ecco, quindi, il Millefoglie panna e cioccolato. La pasta sfoglia si sa è buona sempre, anche quando è farcita con le cose più improbabili. Questa nostra versione, inoltre, è di quelle classiche e che piace a tutti.
Se volete, quindi, far bella figura con pochissimo sforzo, avete trovato il dessert che fa per voi. E’ davvero troppo buono e nessuno sa resistergli. Provare, per credere!
Ingredienti
- 3Sfogliette pronte
- 220 mlpanna fresca liquida (da montare)
- 2Tuorli
- 250 mlLatte
- 2 cucchiaiZucchero
- 2 cucchiaiFarina
- 1 cucchiaioCacao amaro in polvere
- 50 gcioccolato fondente
Preparazione
La prima cosa da fare, per realizzare il Millefoglie panna e cioccolato, è la preparazione della crema al cacao con gocce di cioccolato. Porre sul fornello il latte, in modo che bolla e, nel frattempo, in un tegame alto, sbattere i tuorli con lo zucchero. Quando sono ben amalgamati, aggiungere il cacao amaro e la farina setacciati e incorporare bene il tutto.
Una volta che il latte ha raggiunto il bollore, versarlo nel tegame con gli altri ingredienti, mescolare bene e riportare sul fuoco. Continuare a girare sino a quando non bolle. La crema pasticcera al cacao è pronta!
Per far si che sia bella lucida, porla in una ciotola e continuare a mescolarla energicamente, con una frusta, sino a quando non è tiepida. A questo punto, aggiungere metà del cioccolato tagliato a pezzettini e mescolare, poi coprirla con la pellicola e lasciarla da parte.
Pubblicità A questo punto non resta che montare la panna. Vi consigliamo di tenerla in frigo e di lasciare il contenitore, in cui la monterete, e le fruste nel freezer per una mezz’ora. Specialmente in estate è un’accortezza che aiuta molto.
Ora che le farce sono pronte, si può assemblare il dessert. Posizionare una sfoglietta sul vassoio da portata, cospargere con la crema al cacao con gocce di cioccolata e adagiarvi sopra una seconda sfoglia, che verrà farcita con la panna e la restante cioccolata sminuzzata. Richiudere con l’ultima sfoglietta e porre in frigo per qualche ora, prima di servire.
Spolverizzare con zucchero a velo e tagliare il Millefoglie panna e cioccolato in 16 pezzi, prima di gustarlo.
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