Il Cavolfiore filante al forno è uno dei molti contorni golosi, che si possono preparare con gli ortaggi che la stagione fredda ci porta. La sapidità del gorgonzola, infatti, si sposa a meraviglia con la dolcezza e delicatezza del cavolfiore, andando a creare un piatto davvero interessante. Il tutto è arricchito da una pioggia di parmigiano e dal profumo del pepe. Una pietanza, calda e confortante, adatta a combattere il rigore dell’inverno. Vi consigliamo assolutamente di provarlo, se anche voi siete dei freddolosi come noi.
Ingredienti
-
800 g Cavolfiore
-
100 g Gorgonzola (dolce)
-
1 filo Olio extravergine d'oliva
-
50 g Parmigiano reggiano (da grattugiare)
-
q.b. Sale (per l'acqua)
-
1 pizzico Pepe nero
Preparazione
-
- Per preparare il Cavolfiore filante al forno iniziare lavando bene il cavolfiore, eliminando le foglie e il gambo centrale e dividendolo in cimette. Porlo a cuocere in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, fino a quando sarà tenero ma non sfatto.
- Nel frattempo, dividere il gorgonzola in piccoli tocchetti e grattugiare il parmigiano reggiano. Scolare, a questo punto, il cavolfiore e porlo in una ciotola, insieme al gorgonzola dolce, ad un filo d’olio evo ed un pizzico di pepe nero. Amalgamare bene il tutto e trasferire in una teglia, rivestita di carta forno, spolverizzando con il parmigiano reggiano.
- Porre in forno, preriscaldato a 200°, per 20 minuti. Sfornare e gustare bollente il Cavolfiore filante al forno.
Conservazione
Il Cavolfiore filante al forno è buono anche se riscaldato il giorno dopo. Ponetelo in frigo, chiuso in un contenitore ermetico, se vi avanza. E’ una pietanza, inoltre, che può essere predisposta in anticipo, per poi essere messa in forno all’ultimo momento. Questo può essere molto utile, quando si devono organizzare cene con molti ospiti.
PER ALTRE RICETTE DI PIATTI SFIZIOSI, PROSEGUITE LA NAVIGAZIONE, TORNANDO ALLA HOME DEL BLOG.
Mm… Buoniii:)
giusto stavo cercando un contorno da preparare in anticipo! una teglia di cavolfiore filante magari colorato! che ne dite? bianco verde,giallo e viola!! magnifico!
baci
Sicuramente con i colori appaghi maggiormente la vista. Grazie e a presto :*